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广东省瀚文职业培训学校是由广东省人力资源和社会保障厅批准成立，在广东省民政厅登记备案的社会组织，也是省人社厅继续教育处批准成立的省级专业技术人员继续教育基地。学校地址位于广州市天河区天源路767号，校园面积720㎡,建筑面积714 ㎡质量严格，学员考证通过率高，部分工种通过率高达90%以上。 广东省瀚文职业培训学校的业务范围包括：一、对各类国家职业资格的考证培训以及人力资源范畴的岗位能力培训，具体涵盖了企业人力资源管理师、生|殖健康咨询师、保育员、化妆师、茶艺师、育婴员等工种培训项目。二、企事业单位的内训。三、户外拓展训练。 我校的培训业务工作机制灵活，对外可开展多种方式的合作，诚挚欢迎社会各界朋友前来我校交流、指导，洽谈业务！ 学校宗旨“发展职业教育,培养实用人才，服务国家社会” 学校目标“立志让人人都能继续深造” 广东省瀚文职业培训学校文章资讯 到被妙玉软顶了一下。有的说老太太曾经来过栊翠庵，不惯六安瓜片的口味，而妙玉很细心的察觉了。 一部小说《南方有嘉木》，写尽“茶的清香与爱的纠缠”，可见茶与中,国人的生活有着密不可分的关系。饮茶起于中,国，在这个国家的传统文化中，上层的达官贵人品茶可以极近精致，下层市井百姓的大碗茶也可以喝得通透舒坦。茶传到日本，有人说是日本把茶道发展成了极其繁复庄重的仪式，而在中,国，一方面在皇家珍藏中发展了茶具的艺术，另一方面在读书人中成长了茶的高洁情趣。文人说保留茶之真味，拒绝任何添加，留下一盏轻扬芬芳。《茶经》赋予了茶的知识性地位，并整理了茶道的规矩，这一点，陆羽功不可没。 六安茶和老君眉都是中,国的名茶，前者是绿茶，后者是红茶。妙玉独崇六安茶，品的是茶中的清冽高洁，而老太太却更爱老君眉，则是对于老年人来说，红茶解腻更温和些吧。中,国的茶就是这样，无论你身处哪个阶层，无论是牛饮还是细品，每个人都有关于茶的滋味。 茶，泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。饮茶有许多益处，这是众所周知的。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。 茶的主要成分 儿,茶素类，茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。 在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功,效。 咖啡因，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物，茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿,茶素类及其氧化缩和物可使茶中咖啡因的兴奋作用减缓而持续。 矿物质，茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。 以制作工艺分类的六大茶系 绿茶不发酵茶。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。绿茶的代表有六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等。 黄茶微发酵茶。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。如蒙顶黄芽、君山银针。 白茶轻度发酵茶。加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。如白毫银针、白牡丹等。 青茶半发酵茶，即乌龙茶。制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表有铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。 红茶全发酵茶。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。如祁门红茶。 黑茶后发酵茶。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖。如普洱茶。

广东省瀚文职业培训学校是由广东省人力资源和社会保障厅批准成立，在广东省民政厅登记备案的社会组织，也是省人社厅继续教育处批准成立的省级专业技术人员继续教育基地。学校地址位于广州市天河区天源路767号，校园面积720㎡,建筑面积714 ㎡质量严格，学员考证通过率高，部分工种通过率高达90%以上。 广东省瀚文职业培训学校的业务范围包括：一、对各类国家职业资格的考证培训以及人力资源范畴的岗位能力培训，具体涵盖了企业人力资源管理师、生|殖健康咨询师、保育员、化妆师、茶艺师、育婴员等工种培训项目。二、企事业单位的内训。三、户外拓展训练。 我校的培训业务工作机制灵活，对外可开展多种方式的合作，诚挚欢迎社会各界朋友前来我校交流、指导，洽谈业务！ 学校宗旨“发展职业教育,培养实用人才，服务国家社会” 学校目标“立志让人人都能继续深造” 广东省瀚文职业培训学校文章资讯 记者：滇红的外形是怎样的?开汤如何? 祝永国：成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。 定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。 记者：什么季节的滇红品质好?怎么区分不同产地的滇红? 赵洪：滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀;夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂;秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。 从其毫色就可区分产地。风庆、云县、昌宁等地滇红毫色多呈菊黄;勐海、双扛、临沧、普文等地滇红毫色多呈金黄。另外，同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。 记者：怎么品饮滇红? 祝永国：滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。如今，为迎合年轻消费者的需求，一些西化的红茶文化被运用到东方的奶茶饮品中，搭配点心和蛋糕，俨然已成为时下时尚的红茶品饮方式。 古树红茶因稀缺异军突起 记者：唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中就有对云南茶树的描写，从那时至今也有1000多年的历史，可见云南制茶历史悠久。最近一段时间市场上炒得比较热的古树红茶跟滇红有何联系? 祝永国：云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，一直流传至今。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树存有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种茶除了制作普洱茶外，也是制造红茶的优良品种。 从2007年下半年炒古树之后才有古树红茶的概念，2012年前后在市面上开始增加。现在古树红茶有两种说法，一种是用云南省临沧市凤庆县的大叶种茶叶做成的，因为凤庆本身就是滇红的主产地;另一种则是用普洱茶原料做成的古树红茶。现在市场上通常说的是用普洱茶原料做成的。 记者：古树红茶从外形上如何区分?它的品质特点是什么? 祝永国：古树红茶所用原料都是大而肥厚的大叶种茶叶，干茶为条形，肥厚壮实，颜色呈黑色，芽多呈金黄色。冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香;汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮;品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香;再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。 记者：跟小叶种红茶相比，大叶种古树红茶更加耐泡? 祝永国：是的。因为古树红茶的茶树树龄都在几百年至上千年，根系深，从土壤中吸收的养分多，相对小叶种红茶来说，喝起来口感厚重、回甘好、耐泡度高。 真正的古树红茶价格非常高，因为首先原材料价格就很贵，其次，采摘需要登梯子爬树、人工成本很高，而且，红茶有发酵工艺，掌握不好的话整堆茶全部坏掉，物料成本也很昂贵。

广东省瀚文职业培训学校是由广东省人力资源和社会保障厅批准成立，在广东省民政厅登记备案的社会组织，也是省人社厅继续教育处批准成立的省级专业技术人员继续教育基地。学校地址位于广州市天河区天源路767号，校园面积720㎡,建筑面积714 ㎡质量严格，学员考证通过率高，部分工种通过率高达90%以上。 广东省瀚文职业培训学校的业务范围包括：一、对各类国家职业资格的考证培训以及人力资源范畴的岗位能力培训，具体涵盖了企业人力资源管理师、生|殖健康咨询师、保育员、化妆师、茶艺师、育婴员等工种培训项目。二、企事业单位的内训。三、户外拓展训练。 我校的培训业务工作机制灵活，对外可开展多种方式的合作，诚挚欢迎社会各界朋友前来我校交流、指导，洽谈业务！ 学校宗旨“发展职业教育,培养实用人才，服务国家社会” 学校目标“立志让人人都能继续深造” 广东省瀚文职业培训学校文章资讯 茶有物质属性，是农作物;还有精神属性，是风雅之事，是一项高贵的休闲生活。喝茶绝对不是只有感官享受，尤其是品茶，还需要有精神的满足，精神的满足是由感官的根源来发动，人的感官有六根，而感官是会有联觉作用，品味茶是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉六种感官联觉的享受，有“茶中半日偷悠闲”的写意。所以，前人认為，喝茶、品味茶只有赞美没有批评，不谈与茶无关的事，这样才能享受到茶真正的美。茶是有内涵的东西，可以藉茶抒发心情，透过品茶的心得描述，让人清楚明白内心世界，產生自省的效果，或许每个人的见解不同，只要忠于自己内心的感受，借茶明志，就能体会到茶中三昧的真味了。 茶是嗜好性的饮品，每个人的要求标準不同，有人喜爱甜香，有人独好苦甘，这些感觉，往往受心情影响很大。今天心情好，可能喝什么都觉得好，今天心情不好，可能喝什么都觉得不好，情绪对感觉器官会有很大的影响，而兼具真善美的茶艺过程就是培养好心情，好情绪的最好条件。 茶艺是人文社会科学的范畴，茶艺的美是在行茶过程中而不是在结果上，如果把茶艺定调在一杯茶的好喝、好感上，珍珠奶茶、泡沫红茶、包装液态茶更能吸引人。茶文化的发展是与时俱进，逐渐走向精致化才是发展之道，中华茶艺的美是大美，是意境的美，所谓大美是感官之外的美。如果，中华茶艺只强调感官之美，没有技艺、礼法和意境，还谈什么味道呢? 我国的饮食文化特别丰富又复杂!食的方面，已有八大菜系各式各样的厨艺了;饮的方面，应该大力弘扬茶艺，让我们的社会渐渐在大家的努力下更有品味，让喝茶真正成为享受。

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